有关小年的传说是什么 小年有哪些传统美食

　　有关小年的传说是什么小伙伴们知道吗，每年的腊月二十三被称为小年，小年也是一个传统节日，在这一天有很多的传统习俗，祭灶，扫尘等，还有很多传统美食在小年这天可以吃到，特别是孩子们都比较喜欢，今天我们看看关于小年有什么传说，以及小年的一些传统美食。

　　有关小年的传说

　　一、相传有一种三尸神会附在身体里，这种三尸神常常去和玉皇大帝说人类的坏话，甚至谎言人要造反，要和天庭对抗，于是玉皇大帝命令三尸神把说自己坏话，以及有罪行的家庭都注明记号，但是灶君这时发现了三尸神的阴谋，令家家户户从送灶之日起至除夕之前都把家的例外彻底打扫干净，让天神发现不了任何标记，天神禀报玉皇大帝，百姓都安分守己、辛勤劳作，玉皇大帝知道三尸神冤枉人类，于是让它永远压入牢房，而百姓也从此为了感谢灶君，于是在小年都要祭灶扫尘。

　　二、还有一个关于小年的传说，那就是相传古时候有对老夫妻，他们只有一个宝贝儿子，但是因为贫穷家里快揭不开锅，于是让儿子去挖煤，但其间老夫妇因为思念儿子而打算去看望儿子，路途中遇上阎王派来的光脚片，他表示自己这回要去煤矿收100个旷工，老汉担心自己儿子也在此列，因此乞求光脚片，光脚片答应了，之后儿子的确没有被阎王收走，在小年前一晚夫妻聊起这件事情的时候，被灶君听到，并告知玉皇大帝，玉皇大帝大怒，命令立刻收走老汉，从此小年这天人们都习惯敬灶君吃灶糖，希望灶君可以多为自己美言几句。

　　过小年吃什么

　　麻糖：白芝麻脱皮之后冲洗干净，控干水放入烤盘中，再放入烤箱里面烤一刻钟，烤干水分后倒入烧热的油锅里面，小火慢慢翻炒至颜色变黄，重新起锅，放入白糖，倒入水，小火翻炒糖水成大泡，再继续翻炒至泡泡变小，倒入麦芽糖，倒入芝麻一块翻炒至拔丝，最后快速倒入烤盘中，再用擀面杖擀成薄片后趁热切成片状即可。

　　米饼：先把胡萝卜洗干净后去皮切成丁，油菜洗干净后也切成丁，洋葱同样清洗干净后切成丁，把这三种丁放入米饭中搅拌均匀，再放入盐彻底搅拌均匀，用保鲜膜包住砧板，倒入米饭，再盖好保鲜膜，最后用擀面杖按压紧实，之后用小碗的碗边沾一些水，倒扣按压出圆形，再放入盘中，把电饼铛预热，倒入少许油，放入米饼煎至两面金黄色。

　　饺子：猪肉洗干净后剁成肉末，再放入葱姜末安云，倒入生抽和老抽，倒入香油，放入鸡精和盐搅拌均匀，之后把油倒入锅里，烧热后倒入馅料里，搅拌均匀，再把白菜洗干净后剁成碎末，之后把白菜洗干净后挤干水分，倒入肉馅继续拌匀成馅料，放入饺子皮中包成饺子，放入水中煮熟即可。

　　粘糕：先把粘米粉倒入碗里，再慢慢的倒入水揉搓散，之后捏至不散，再把纱布铺在蒸笼里面，放入粘米粉，放入红糖，再放入粘米粉，蒸一刻钟即可。

　　关东糖的做法：先把锅烧热后开中火，放入麦芽糖，中火翻炒至颜色变深，当冒泡后转成小火，当冒泡后熄火，再准备一碗水，滴几滴糖浆凝固后熄火，放温后拉糖，再对折，再拉，再对折，一直到拉不动即可，之后把刀烧热后切好即可。

　　爆米花糖：先把油倒入锅里，再晃动炒锅，之后放入红糖，看到如水教案均匀后小火慢慢熬煮，注意熬煮时要搅拌避免熬糊，熬煮至大气泡变成小气泡，颜色变成棕色倒入米花，用锅铲搅拌均匀，再倒入模具里面，按压紧实后晾凉，脱模后切成块状即可。

　　有关小年的传说是什么现在你知道了吧，这两个传说都是和小年有关的，其实作为一个吃货对于这个传说并不感兴趣，而是对于这些小年的传统美食更感兴趣特别是一些孩子，在这天可以吃到粘糕，爆米花糖，米饼麻糖等。希望小编今天的介绍能给大家带来帮助。