北京探索中小学营养教育

　　近日，北京市卫生健康委、市教委联合印发通知，决定于2021—2025年在全市开展中小学营养教育试点建设。通过开展营养教育相关工作，促进学校营造营养健康环境、建立保障机制，提升学生和家长的营养健康知识水平。同时，通过试点建设，探索制定营养教育相关技术要求。

 

　　根据通知，中小学营养教育试点建设具体围绕开设营养教育课堂、进行供餐管理、建设校园营养环境、开展家校联动健康宣传活动、学生营养监测和干预指导展开。2021—2023年，组织专业力量面向试点学校学生开展营养教育课堂，每月为学生讲授营养健康及食品安全知识、饮食文化及饮食礼仪、健康饮食行为等，并带动试点学校营养健康相关师资力量，编写开发适合本校各年龄段学生的营养教育教案和课程课件。2024—2025年，由试点学校营养健康相关师资力量独立开展营养教育课堂工作。面向食堂工作人员、校医、后勤主管领导及供餐企业营养管理人员等，开展食物营养、合理配餐及食品安全等相关知识和操作技能培训。鼓励食堂开设套餐窗口，对需要进行体重管理的学生给予个性化供餐指导。

 

　　通知提出，鼓励、指导学校根据《营养健康食堂建设指南》建设营养健康食堂，每周设计、公布营养配餐食谱，并按《餐饮食品营养标识指南》进行营养标示。利用家校官网等平台定期向学生家长发送营养健康信息、交流学生在校饮食运动情况等途径，开展家校联动活动，每学期不少于1次，累计时间不少于1小时。实施学生营养素养与健康状况监测，掌握学生营养素养与健康状况的变化趋势。